Ingredientes:

•  4 unidades de banana madura
•  3 xícaras de farinha de trigo (420 gramas)
•  2 xícaras de açúcar (320 gramas)
•  2 xícaras de leite (480 mililitros)
•  2 colheres de sopa de manteigaamolecida
•  2 unidades de ovo
•  1 colher de sopa de fermento em pó
•  1 colher de chá de canela em pó

Mode de preparo:

Comece a receita de bolo de casca de banana batendo as claras dos ovos em neve, e reservando na geladeira. Em seguida, lave e descasque as bananas.

Coloque no liquidificador as cascas de banana, as gemas dos ovos, o leite e a manteiga, bata até conseguir uma mistura homogênea.

Em uma tigela misture os ingredientes secos: a farinha, o açúcar, o fermento e a canela.

Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes na tigela e mexa bem.

O passo seguinte da receita de bolo de casca de banana consiste em picar as bananas e adicioná-las à massa, o que irá conferir uma textura diferente. Junte também as claras de ovo e mexa para incorporar.

Unte uma forma de bolo com manteiga e verta a massa do bolo de casca de banana nela. Coloque a assar no forno a 180ºC durante 45 minutos. Passado esse tempo, retire o bolo, deixe esfriar para desenformar e sirva.